У меня есть традиция: суббота – день, который я провожу с сыном. Так было всегда, и будет дальше. Хотя он у меня уже совсем большой, 20 лет в этом году.
Теперь мы с ним не ходим на детские площадки и зоопарки, а посещаем кинотеатры. Ну а потом уже по традиции в Макдональдс. Я бы не сказал, что мне там сильно вкусно, но сын говорит, что для него это место – ностальгия по детству.
А у меня вкус детства совсем другой. Моя мама работала в ресторане «Ромашка», он находился сразу возле ЖД вокзала. Вот там был другой фастфуд.
Давайте со мной перенесемся в Советский Союз и вспомним несколько очень аппетитных блюд нашего детства и юности.
Пельмени
Возглавлять наш топ советского фастфуда будут, несомненно, пельмени, которые и по сей день держат свою марку и остаются востребованными даже у молодого поколения.
Только вспомните этот восторг, когда бабушка налепит свеженьких пельменей, начиненных вкуснейшим говяжьим фаршем.
Домашние – хорошо, но и у мамы в ресторане их делали вкусными. Подавали их там со сметаной, укропом, и маленьким блюдечком уксуса.
Интересный факт! Изначально блюдо складывалось из сочетания двух удмуртских слов – «ухо» (пель) и «хлеб» (нянь). Дело в том, что мясо, завернутое в тесто, действительно напоминает человеческое ухо.
Со временем «пельнянь» превратился в родной нам пельмень.
Пельмени часто лепили всей семьей.
Если есть пельмени с бульоном, получится достойное «первое блюдо». Также интересным получается вкус жареных пельменей. До этого я пришел сам в студенческие годы.
Вооружившись сковородой и парочкой ломтиков сливочного масла, можно было приготовить просто божественное блюдо.
Дети тоже любили возиться с тестом.
Поджаристые, местами хрустящие пельмени с вытекающим бульоном не могли оставить никого равнодушными, особенно соседей по общаге.
Пачка советских пельменей – именно такие я ел в общаге.
Чебуреки
Если же пельмени были превосходны в домашнем виде, то почему-то в моем случае не было ничего прекрасней уличных чебуреков.
Воспоминание сохранило дивный запах жарящегося теста во фритюре, то как шипит масло и умелые руки готовят мне самый золотистый и вкусный чебурек в мире.
Советская чебуречная.
Интересный факт! Чебуреки свое название приобрели в советскую эпоху от крымскотатарского языка, что в переводе означает «сырой пирожок».
Всего один хруст и мое сердце просто таяло, сейчас, конечно, можно найти некоторые места, где готовят довольно вкусно, но почему-то вкус прошлого все еще не оставляет меня.
Вкуснейшие чебуреки со сладким чаем.
Вкус уличной еды был просто божественен и ничего не могло так насытить, как несколько питательных чебуреков и сладкий, горячий чай.
Хорошо было посидеть с друзьями в чебуречной.
Молоко/кефир с хлебом
Молочные продукты в советское время занимали важное место в рационе каждого человека начиная от ребенка и заканчивая пожилым.
На молоке готовились все самые вкусные рисовые, манные, макаронные каши. А на кефире делались сладкие оладушки, которые можно было есть с ягодным вареньем, сгущенкой или сметаной.
Замечательное утро – кефир, хлеб и свежая газета.
В детстве можно было часто увидеть своих домочадцев с кружкой кефира или молока с хлебом, особенно с хрустящей корочкой.
Я, например, до сих пор люблю по вечерам мешать в кружке с кефиром сахар и кусочки теплого хлеба. Своеобразный советский йогурт, не с хлопьями, а со сдобным хлебом или булочкой.
Ну а если спешишь на экзамен, чем быстро перекусить? Конечно, бутылкой кефира с булкой.
Сладкоежки всегда любили хлеб с вареньем.
Очередь за кефиром СССР.
Котлеты
Котлеты – от одного названия уже урчит в животе, а во рту ощущается вкус жареного фарша с луком. Котлеты подавали в ресторане «Ромашка» в тандеме с пюре и зеленью.
Любимые жареные котлеты.
Еще очень вкусными были «советские гамбургеры», в которые не входило ничего, кроме большой котлеты и сдобной булки. В школе мы часто покупали их в столовой и ели на большой перемене.
Интересный факт! Первые котлеты на Руси появились во времена правления Петра I, при этом потерпев массу изменений. Именно на Руси стали готовить котлеты на основе рубленого мяса и в форме маленьких лепешек.
Школьная котлета в булке.
А что ели вы в детстве? Какой фастфуд был для вас самым лучшим?
