В ходе проверки Роспотребнадзором обследовано 3 предприятия общественного питания: закусочная «Шэнэхэнская кухня» ул. Ербанова, 12; закусочная «Шэнэхэн» ул. Каландарашвили, 21; закусочная «Шэнэхэн» ул. Смолина, 81.
Во всех предприятиях выявлены нарушения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей.
В 2 предприятиях общественного питания: закусочной «Шэнэхэнская кухня» и закусочной «Шэнэхэн» не соблюдается поточность технологического процесса, в наличии встречный поток сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала.
Во всех трех закусочных нарушаются требования к устройству и содержанию помещений, в частности недостаточный набор помещений, отсутствуют производственные цеха для обработки мяса, овощей, гардероб для персонала и др.
Отсутствуют надлежащие условия для обработки столовой и кухонной посуды. Нарушаются условия хранения готовой кулинарной продукции, продовольственного сырья и полуфабрикатов. Не проводятся дезинфекционные и дератизационные мероприятия. Работники закусочных не соблюдают правила личной гигиены. Руководителями предприятий допускаются к работе лица, не прошедшие предварительные и периодические медицинские осмотры и гигиеническую подготовку и аттестацию — сообщает официальный сайт Роспотребнадзора.