Оценка качества проходила по системе «контрольной закупки». Для участия в смотре качества экспертами отобраны образцы хлеба из пшеничной муки I сорта 6 предприятий. Это — продукция ООО «Колос», ООО «Хлебушек», ОАО «Бурятхлебпром», индивидуальных предпринимателей И.В. Шагдарова, Н.А. Нурбекян, Г.А. Амирханян.
При рассмотрении все образцы были закодированы под номерами от 1 до 6. По результатам физико-химических показателей все 6 образцов соответствуют ГОСТу Р 52462-2005 «Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия».
По органолептическим показателям 1 место заняла продукция ОАО «Бурятхлебпром» (167 баллов), 2 место — ИП Н.А. Нурбекян (151), 3 место — ООО «Хлебушек» (133). 4 место присуждено ООО «Колос» (126 баллов), 5 место — ИП И.В. Шагдарова (121), 6 место — ИП Г.А. Амирханян (115 баллов).
В комиссию смотра «Народный контроль качества» вошли представители Бурятской ассоциации потребителей, министерств промышленности и торговли, сельского хозяйства, Администрации г. Улан-Удэ, центров гигиены и эпидемиологии, стандартизации и метрологии, сертификации, сообщает пресс-служба Правительства РБ.
