В закусочной «Урихан» ИП Цырендоржиевой Э.Б, расположенной по ул. Свердлова, дом №25/3 выявлены грубые нарушения требований санитарного законодательства. Помещения не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм, в закусочной отсутствуют условия для подготовки и хранения продовольственного сырья. Обработка сырого мяса и овощей производится в помещении горячего цеха, отсутствуют моечные раковины и производственные столы для обработки мяса и овощей.
Стены и полы производственных помещений не отделаны материалами, выдерживающими влажную обработку и дезинфекцию. В закусочной используется привозная холодная вода, сбор сточных вод осуществляется в ведра с последующим сливом в выгребную яму, расположенную во дворе жилого дома.
Мытье кухонной посуды осуществляется в помещении разгрузки пищевых продуктов, в полимерных тазах, не предусмотрены раковины с подводкой горячей и холодной воды. Не проводятся мероприятия по дезинсекции и дератизации; не организована курсовая гигиеническая подготовка персонала по программе гигиенического обучения. Производственный контроль не осуществляется.
В связи с выявленными нарушениями Советским районным судом г. Улан-Удэ принято решение об административном приостановлении деятельности кафе на срок до 90 суток, сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия.
