В Управление Роспотребнадзора Бурятии поступило обращение гражданина на нарушения санитарных норм при размещении закусочной «Шарбин», расположенной по адресу: Улан-Удэ, ул. Цивилева, 12, сообщила пресс-служба ведомства.
На основании обращения проведено контрольно-надзорное мероприятие в отношении ИП Убоновой В.П., в ходе которого выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических правил в части загрузки продовольствия, содержания помещений, отсутствия необходимых производственных цехов, условий для мытья посуды и соблюдения правил личной гигиены персонала.
Во время проверки не были представлены документы, подтверждающие качество и безопасность поступающего сырья и пищевых продуктов. Потребителям реализовывалась пищевая продукция, приготовленная за день до реализации. В смывах с посуды, рук повара обнаружены бактерии группы кишечных палочек, что свидетельствует о нарушениях правил обработки посуды и личной гигиены персонала.
Кроме этого, отсутствовал знак о запрете курения. На индивидуального предпринимателя составлены протоколы по делу об административных правонарушениях. Постановлением Октябрьского районного суда Улан-Удэ деятельность закусочной «Шарбин» ИП Убоновой В.П. приостановлена на 90 суток. По установленным фактам нарушений виновные лица привлечены к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму 12.000 рублей.
