В Улан-Удэ посетители кафе заболели сальмонеллезом, сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Бурятии. Случаи заражения зафиксированы у клиентов кафе «Оскар». Заведение временно закрыли.
«При проверке кафе «Оскар» управлением выявлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований в части несоблюдения технологии приготовления блюд, условий хранения сырья и готовой продукции, отсутствия сопроводительной документации на продукцию, подтверждающую ее безопасность и прослеживаемость», — отметили в пресс-службе.
Кроме того, выяснилось, что персонал не проходил обязательный медосмотр.
Республиканский Роспотребнадзор совместно с Центром гигиены и эпидемиологии начал эпидемиологическое расследование, организованы и проводятся мероприятия по ликвидации очага инфекции, профилактические и противоэпидемические мероприятия.
«В рамках эпидемиологического расследования с целью установления причин и условий возникновения заболеваний произведен отбор проб пищевых продуктов, продовольственного сырья, воды, объектов производственной среды», — сообщает пресс-служба управления.
Также организован медосмотр, лабораторные обследования и медицинское наблюдение за персоналом кафе, контактными лицами, проведены дезинфекционные мероприятия.
Деятельность кафе приостановлена 17 июня.
