О результатах проверки предприятий общественного питания в г.Улан-Удэ Должностными лицами Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия совместно с Прокуратурой Железнодорожного района г. Улан-Удэ проверен ряд предприятий общественного питания, при этом выявлены нарушения требований санитарного законодательства, представляющие реальную угрозу для жизни и здоровья людей.
Так, в закусочных «Узуур», «Наран Сэсэг» не были предусмотрены водоснабжение и канализация, работа осуществлялась на привозной воде. Набор и площади помещений не соответствуют гигиеническим требованиям, не соблюдалась поточность технологического процесса, обработка сырых и готовых продуктов производилась в одном цехе. Нарушались правила мытья посуды, обработка посуды осуществлялась в тазах без наличия проточной воды.
В закусочной не предусмотрено наличие раздельных туалетов для посетителей и персонала. Не соблюдались условия хранения скоропортящихся продуктов. Отсутствовали условия для обработки куриного яйца, используемого для приготовления блюд. В производственных помещениях установлено наличие помета грызунов, мероприятия по дезинсекции и дератизации не проводились, не организован производственный контроль.
Салаты и напитки хранились при комнатной температуре без условий холода ввиду отсутствия охлаждаемого прилавка-витрины. По установленным нарушениям в отношении индивидуальных предпринимателей составлен протокол по ст. 6.6 КоАП РФ, материалы дела переданы в Железнодорожный районный суд г. Улан-Удэ, постановлением которого деятельность закусочных «Узуур», «Наран Сэсэг» приостановлена сроком на 90 суток, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора Бурятии.
